99彩票娱乐平台靠谱么,夏至后吃什么馅的饺子好?!

2020-01-11 15:46:53

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99彩票娱乐平台靠谱么,饺子是我们的传统美食,也是一种特别的面食,它的特别之处就可以作为主食,也可以作为小吃,更是春节必须的一种节日美食,它的做法就是用面皮包起来,主要的特点就是在馅料上,不同的馅料就叫做不同的饺子。

饺子是一年四季都可以吃到,所以四季的蔬菜和肉类都可以包饺子。想做是夏天,大量瓜果蔬菜成熟的季节,没有大棚的种植,没有激素的滋养,是最天然有营养的时候,这时候多吃这些新鲜蔬菜对人的身体特别好,用时令蔬菜包饺子也是最为美味。但有一样我们常吃的的蔬菜却在夏季不适合作饺子馅,那就是韭菜。俗语说“六月韭,臭死狗”,由于夏天温度高,韭菜长的快,没几天就老了,不容易消化,特别是胃肠不好的,更应该注意。

夏季的蔬菜有很多种,茄子、豆角、豇豆、西葫芦、黄瓜、茴香、还有苋菜、包包菜、小白菜、苦苣等等,这些都是在夏天包饺子的好蔬菜,吃的肉类有猪肉、牛羊肉、鸡肉、鱼等,都可以作为饺子馅的肉类,在搭配时令蔬菜,在夏天就可以任意吃了,我就是爱吃饺子,爱包饺子,经常看我菜谱的都知道,我包的各种饺子有好几十种,几乎大多数的蔬菜和肉类都包过,就饺子菜谱就有好几十个,所以,我说爱吃饺子,爱包饺子,真是小伙伴们都信了,今天 我就分享适合夏天吃的几种饺子吧。

第一种《茴香猪肉饺子》,这种饺子馅很适合夏天吃,茴香有祛湿的的功效,也有健脾胃,助消化的功效,爱夏天茴香很鲜美鲜嫩多吃吧。

做法:第一步骤,把茴香清洗干净,记住不要焯水,要不味道不对了,一定要用新鲜特别鲜嫩的小茴香包饺子,这样特别好吃,切末待用。

第二步骤,把肥瘦比例4-6的猪肉剁成肉泥,加清水,朝一个方向搅拌上劲以后,加姜末、生抽和蚝油(可选)朝一个方向搅拌均匀。

第三步骤,把茴香和猪肉泥加一起,加味精和盐、熟的植物油搅拌均匀,静止一会入味,茴香比较香浓,不必加过多的调味品,要不把茴香味道压住了。

第四步骤,包擀好的饺子皮,加茴香馅包成饺子形状

第五步骤,锅里加水,下饺子,煮到飘起,加两次凉水再次煮到饺子皮发亮就可以吃了。

第二种《西葫芦猪肉饺子》

第一步骤,把西葫芦洗净,用叉丝器叉成丝,加少许的盐腌制一会,水分出来待用

第二步骤,把肥瘦相宜的猪肉剁成肉泥,打水,就用腌制的西葫芦的汁打水,朝一个方向搅拌上劲,加姜末、香葱末、生抽、蚝油、五香粉搅拌均匀入味

第三步骤,加西葫芦搅拌均匀,加熟的菜籽油搅拌均匀,最好包的时候在加盐,这样西葫芦不易出水分,一定要静止一会入味,这样饺子馅好吃。

第三步骤,用边边薄的饺子皮,包成饺子,下到开水里,

第四步骤,煮到飘起,加两次凉水再次煮到饺子皮发亮就可以吃了。

第二种《猪肉豆角饺子》

第一步骤,把豆角洗净请去掉头尾,下开水焯到变色捞起,过凉水切末

第二步骤,把肥瘦相宜的猪肉剁成肉泥,最好肥肉多些,因为豆角很易吃油,这样香浓好吃,加水朝一个方向搅拌上劲以后

第三步骤,把肉泥加五香粉,姜末,香葱,生抽,蚝油搅拌均匀

第四步骤,把豆角末和肉馅加一起,加熟的菜籽油,味精,一起搅拌均匀,静止一会入味

第五步骤,用饺子皮包成饺子,下到开水里,煮到飘起,加凉水两次,再吃煮到饺子皮发亮就可以吃了。

小贴士

1、用肉馅包饺子,最好打水,这样肉鲜嫩汁多好吃

2、如果蔬菜易出水分,最好用蔬菜汁作为打水,这样味道好

3、最易出水的蔬菜,最好先用油把蔬菜裹住,在包饺子的时候,在加盐这样不易出水

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